常见元素在作物中的作用功能为两类：一是构成植物体的物质成分，如氮N、磷P、硫S、碳C、氢H、氧O是组成植物体的主要成分；二是调节作物的代谢活动。这些元素是大多数水溶肥的主要原料。例如，某些必需矿质元素是酶的辅基或活化剂。此外，还有维持细胞的渗透势、影响膜的透性、调节原生质的胶体状态和膜的电荷平衡等作用。每一种必需营养元素在植物活动中，不论数量多少都具有同等作用，对植物体各有特殊的作用，不能被其他元素所代替。营养元素的这一性质称为必需营养元素的同等重要性和不可代替性。

1.氮的作用

氮是蛋白质的重要构成成分，蛋白质中含氮16%~18%，植物细胞的形成、分裂和生长都是在蛋白质的不断分解和合成中进行，是生命的基本物质；氮是核酸和核蛋白的成分，核酸和核蛋白在植物生活和遗传变异过程中起着特殊作用；氮是叶绿素的重要成分，植物通过叶绿素在阳光下进行光合作用制造营养物质，氮素的丰缺直接影响植物体内叶绿素的含量和光合作用的强弱：氮是多种酶的组分，酶是植物体内一切生化反应和新陈代谢过程的催化剂，氮通过酶间接影响着植物的生长和发育；氮素也是维生素的组分，生物碱和植物激素中也含有氮素。总之，氮素在植物体内起到调节各种生理的作用，促进营养物质的合成、转化和运输，促进作物的生长发育，影响产品的品质和产量。氮素不足植物蛋白质、叶绿素合成受到抑制，体内代谢失调，生长受阻。氮素过多则表现为植物植株高大，叶片厚大，植株柔软，贪青晚熟，易感病，易倒伏，影响产量和品质。

2.磷的作用

磷是构成大分子物质的结构组分，磷酸是许多大分子结构物质的桥键，使各种结构单元连接到更大更复杂的结构上；磷是细胞核、原生质、核酸、磷脂、酶等有机化合物的组成成分；磷促进植物体内代谢，促进呼吸作用释放能量，促进硝态氮的还原与含氮化合物的代谢和对氮素的吸收，促进碳水化合物的代谢和干物质的积累，促进根系发育，增强吸收水分和养分的能力。磷素缺乏和过多都对作物产生不良影响，影响物质积累，生长受阻，节间变短，抑制生长。磷素过多还会导致植物锌、铁、镁等元素的缺乏。

3.钾的作用

钾是蛋白质合成所必需的，钾可激活酶并控制反应速度，促进碳水化合物的运输和积累；钾维持细胞渗透压，调控气孔运动，使植物有效利用水分；钾促进有机酸代谢，提高植物的抗旱、抗寒、抗倒伏、抗病虫害的能力。缺钾使植物光合作用减弱，呼吸作用增强，碳水化合物供应减少。钾素过多一般不会对植物发生毒害作用，但钾素过多易造成钙、镁元素缺乏。

4.钙的作用

钙对细胞壁和细胞膜的合成和稳定有重要作用，有利于茎叶生长；钙是酶的活化剂，能促进硝态氮的吸收，抑制细菌的侵染，提高果品的贮存期；钙有利于碳水化合物的运转；钙中和体内有机酸，还可减轻土壤中钠、铝过多引起的毒害作用；钙通过改善根系生长状况，刺激微生物活性，提高钼和其他养分的吸收。

5.镁的作用

镁是合成叶绿素的组成成分，促进光合作用；镁是许多酶的活化剂，参与体内碳水化合物、脂肪和氮的代谢，促进呼吸作用等；镁促进磷的吸收与运输，促进根瘤菌的活动，有利于豆科作物生长，促进合成维生素，改善果品和蔬菜的品质；镁还是根系从土壤中吸收其他养分的调节剂。

6.硫的作用

硫是构成蛋白质和某些植物油的重要组分；硫可提高酶的活性，促进体内代谢，刺激根和种子的生长，影响淀粉的形成；硫对叶绿素的形成有一定作用；硫是固氮酶的组分之一，能促进豆科作物根瘤的形成，增加固氮能力，提高产量；硫参与合成维生素，促进根系生长。

7.铁的作用

铁是某些蛋白质的重要组成成分，是很多酶的组成成分，参与叶绿素和核糖核酸的合成，对氧化还原过程、呼吸作用等起催化作用。缺铁植株矮小，叶绿素合成受阻，叶片失绿。铁过量降低磷肥肥效。

8.硼的作用

取养聚主阳素元养营硼与蛋白质、木质素的合成有关，参与碳水化合物的转化、运输，调节水分吸收和养分平衡以及体内的氧化还原过程；促进细胞分裂、伸长，促进生殖生长，有利于开花结果，增强植物的抗逆性。缺硼植株新生组织生长不良，根短，叶厚，芽、根枯萎。

9.锌的作用

锌是许多酶的组成成分，对蛋白质合成、碳水化合物的转化等均有重要作用。参与生长素的合成，参与叶绿素的形成，硼可促进光合作用中二氧化碳的固定，有利于植物对氮、磷的利用。缺锌植株矮小，枝条节间缩短并簇生，小叶。

10.铜的作用

铜是植物体许多酶的组成成分，参与植物体内氧化还原过程，增加呼吸作用放出能量，参与碳水化合物及氮代谢。缺铜叶片失绿，黄化，不能开花结果，严重时叶片干枯。铜过量会导致植物缺铁。

11.锰的作用

锰与许多酶活动有关，参与氮的转化，碳水化合物运转等；影响叶绿素的形成，参与光合作用的放氧过程，能加速萌发和成熟。缺锰嫩叶退绿，植株生长不良，开花少。锰过量表现缺铁症状。

12.钼的作用

钼是固氮酶的成分，与豆科作物根瘤菌固氮有关。参与氮、磷和碳水化合物的转化和代谢，促进光合作用；植物吸收氮素后转化成蛋白质需要钼参与，在呼吸代谢中有一定作用。缺钼作物下部叶片叶脉间失绿，边缘坏死，豆科作物根瘤发育不良，作物籽实不饱满。

13.氯的作用

氯刺激酶的活性，影响碳水化合物的代谢和体内组织的蓄水能力；参与光合作用的光解；调节细胞渗透压和平衡阳离子；加速作物成熟。缺氯叶尖凋萎，叶片失绿，最后呈青铜色并干枯而死，根系短，不结果。